京都貞次作「青二鋼 上品な 菜切り両刃包丁」（刃長１６５ｃｍ、全長３１５ｍｍ、１７０））
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：UHX36481924000 中古 ：UHX36481924001 |
メーカー | 菜切り両刃包丁」（刃長１６５ｃｍ、全長３１５ｍｍ、１７０）） | 発売日 | 2024/06/16 | 定価 | 30000円 | ||
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| 原型 | 糟屋有久 | ||||||||
| カテゴリ | |||||||||
京都貞次作「青二鋼 上品な 菜切り両刃包丁」（刃長１６５ｃｍ、全長３１５ｍｍ、１７０））
■ 上品な
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商品の説明
京都刃物店「貞次」の和包丁「菜切り両刃（もろは）包丁」です。「貞次」は現在四代目の老舗です。
刃に「京都 貞次作」「青二鋼（あおにこう）」の打刻が。水牛口輪八角柄、鞘付きです。柄と鞘の材質は色合いや模様、硬質感から黒檀？でしょうか。
「青二鋼」とは包丁の材質の種類で、摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る用途の包丁に使われる素材。「青鋼（あおはがね）」は、打刃物に使われる高級な鋼の一つでその中でも一番いい材質で日立金属で作られる合金鋼。
長さ重さはおよそ次の通りです。
刃長（～アゴ）１６５ｍｍ、刃厚３ｍｍ、身幅４５ｍｍ、全長３１５ｍｍ、柄長１３４ｍｍ、重さは１７０ｇです。
京都刃物店「貞次」の高品質の和包丁「菜切り両刃包丁」です。未使用に近い、もしくは未使用と思われる保管品で汚れやキズなどはほぼありませんが、保管期間は不明、鞘付きですが専用箱がないなどの点をご理解の上ご購入下さい。
商品の情報
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 >
多様な調理作業に対応できる豊富な機能を備えています。煮る、炒める、蒸すなど様々な調理方法に適しているので、料理の幅を広げることができます。 その他商品の状態未使用に近い発送元の地域京都府
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